Motywacja na talerzu

Czy wiesz, że czerwony burak działa antydepresyjnie? Zawarty w nim tryptofan powoduje „relaks umysłu” i wzmaga poczucie zadowolenia (tak jak czekolada). Jest pełen składników wzmagających koncentrację uwagi, refleks i pamięć. Występuje w nim lit i magnez, które wspólnie z tryptofanem pobudzają produkcję serotoniny, hormonu przysadki działającego antydepresyjnie i regulującego działanie układu pokarmowego.
Dorzucam do tego szczyptę witaminy C z pomarańczy i cebuli (dostarczanie jej zapobiega osłabieniom i senności), doprawiam wysokiej jakości białkami występującymi w serze ricotta oraz zdrowymi tłuszczami z oliwy z oliwek i orzechów. Wszystko podaję pięknie, żeby cieszyło oko.

Brakuje Ci motywacji? Masz słaby dzień? Nic Ci się nie chce? To zrobimy dla Ciebie pyszny talerz pełen składników motywacyjnych! Jestem pewna, że jego piękny kolor, zapach i smak zmotywują Cię do podjęcia działań!

Super burak – odsłona sałatkowa:
1 niewielki burak
Dwie garści rukoli
Garść włoskich orzechów
Łyżka sera ricotta
Pół niewielkiej czerwonej cebuli
Pół pomarańczy
Oliwa z oliwek
Sok z cytryny
Sól, pieprz, rozmaryn

Buraka pieczemy w piekarniku do miękkości. Gdy wystygnie, obieramy i kroimy na półplasterki. Na talerzu układamy rukolę, na niej kładziemy kawałki buraka, doprawiamy pociętymi w półplasterki kawałkami czerwonej cebuli, na wierzchu układamy ser. Przyrządzamy sos vinaigrette z 4-5 łyżek oliwy, łyżki soku z cytryny, soli, pieprzu i rozmarynu. Okraszamy sałatkę. Na wierzchu umieszczamy cząstki pomarańczy, posypujemy orzechami.

Smacznego!

Zostaw komentarz